Matcha Sakura

Craquez pour la star des thés verts japonais. Vous allez être fan.

C'est quoi ?

D'origine chinoise, le Matcha est devenu depuis longtemps le thé vert japonais de référence.

Ce thé vert riche en nutriments est préparé à base de feuilles tendres de Tencha. Ces dernières sont couvertes trois semaines avant la récolte, comme pour le Gyokuro.

Cette technique permet d'apporter plus de douceur au thé.

Les feuilles sont ensuite séchées au four à 180°C, puis à 100°C. Elles passent ensuite par une dernière phase de séchage. Après broyage, c'est cette poudre qui permet d'obtenir du thé Matcha.

Le thé Matcha est traditionnellement réservé à la Cérémonie du thé, symbole de la finesse culturelle tant connue du Japon.

Il ne tient qu'à vous de savourer ce thé riche en arômes.

Je le prépare comment ?

Retrouvez nos conseils de préparation dans notre article.

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L'avis de Benjamin, fondateur de Vitalitea :

Amertume : 7/10, Intensité de l'arôme : 9/10, Intensité gustative : 10/10