VitaliTea Foodie: Ingresos de mini bizcochos en el matcha

Ingresos de mini bizcochos en el matcha

 

Le gusta beber matcha ? Bien conocido y muy tendencia entre los tés japoneses, el matcha es ANCHO té que va viento en popa desde estos diez últimos años.
¿Pero sabía que él también podía ser utilizado en cocina y más precisamente en pastelería?
Y bien, le presentamos hoy cómo hacer minibizcochos en el matcha

 

Ingredientes (para 12 minibizcochos):

 

  • 115 g de harina

  • 1/2 saquito de polvo que hay que levantar

  • 2 huevos enteros

  • 150 g de azúcar sémola

  • 65 g de nata líquida 35%MG

  • 45 g de mantequilla semi-sal

  • 2 cucharas soperas de té Matcha Sakura de casa de Vitalitea

 

Preparación

¿Usted tiene todo lo que hace falta? ¡Manteniendo go! 👨‍🍳
 
  1. Pegar los huevos y el azúcar en un pie de gallina.
  2. Deshacer la mantequilla.
  3. Hacer préchauffer el horno a 160 grados. 🌡
  4. Poner el matcha en un tazón.
  5. Añadir en el matcha un todo niño de agua con el fin de obtener una pasta muy espesa. La pasta toma un color muy oscuro, no hay que inquietarse.
  6. Añadir la nata liquida al matcha (hecho pastosa).
  7. Pagar la mezcla nata / té en la mezcla huevo / azúcar.
  8. Mezclar la harina y el polvo que hay que levantar.
  9. Pagar la mezcla harina / polvo que levanta en la mezcla huevo / azúcar / matcha / agua / nata.
  10. Bien mezclar al látigo.
  11. Añadir la mantequilla derretida a la mezcla.
  12. Pagar la mezcla en los alvéolos del molde a 3/4 del alvéolo (porque esto se hincha y poco desbordarse).
  13. Poner en el horno entre 15 mins y 20 mins. Hay que vigilar la cocción al cabo de 15 mins. ⏱

 

¡Y he aquí! ¡Ahora está dispuesto a ser catado! Buen provecho 😋

Espere..

¿De allí bonus, por qué no añadir un glaseado sobre nuestros minibizcochos? 😉

Para hacer un glaseado modo Ferrero peñasco, deshechas 100g de chocolate blanco con 10 g de aceite.
Mezcle todo.
Añada un poco de Matcha según el color y el gusto que se quiere tener. Atención que no hay que engañar, el chocolate corre peligro de ser perdido de su sabor. ☝️
Luego, añada pedazos de pistacho o de almendra a la mezcla con chocolate.
Moje el bizcocho mini y frío en el glaseado y poner el bizcocho mini sobre una verja hasta enfriamiento y endurecimiento del glaseado.

 

¡Y he aquí! Ahora no queda más que a apreciar 👍
 
¡Díganos en comentario aquello en lo qué usted pensó en eso!


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