VitaliTea Foodie: Ricetta per mini torte matcha 🤗

Ricetta Mini Matcha Cake

 

Ti piace bere il matcha ? Ben noto e molto trendy tra i tè giapponesi, il matcha lo è IL il tè è in aumento negli ultimi dieci anni.
Ma lo sapevi che può essere utilizzato anche in cucina e più precisamente in pasticceria?
Bene, oggi vi mostriamo come preparare delle mini torte al matcha

 

Ingredienti (per 12 mini-torte):

 

  • 115 g di farina

  • 1/2 bustina di lievito per dolci

  • 2 uova intere

  • 150 g di zucchero semolato

  • 65 g di panna liquida al 35% di grassi

  • 45 g di burro semi-salato

  • 2 cucchiai di tè Matcha Sakura di Vitalitea

 

Preparazione

Hai tutto ciò di cui hai bisogno? Ora vai! 👨‍🍳
 
  1. Sbattere le uova e lo zucchero in un pied de poule.
  2. Per sciogliere il burro.
  3. Preriscalda il forno a 160 gradi. 🌡
  4. Metti il ​​matcha in una ciotola.
  5. Aggiungere una piccolissima quantità di acqua al matcha per ottenere una pasta molto densa. L'impasto assume un colore molto scuro, quindi non preoccuparti.
  6. Aggiungere la panna liquida al matcha (che è diventato pastoso).
  7. Versare la miscela di panna / tè nella miscela di uova / zucchero.
  8. Mescolare la farina e il lievito.
  9. Versare la miscela di farina / lievito nella miscela di uova / zucchero / matcha / acqua / panna.
  10. Mescola bene con una frusta.
  11. Aggiungere il burro fuso al composto.
  12. Versare il composto negli alveoli dello stampo a 3/4 (perché si gonfia e può traboccare).
  13. Mettere in forno tra i 15 ei 20 minuti. È necessario sorvegliare la cottura dopo 15 min. ⏱

 

Ed eccoti! Ora è pronto per essere gustato! Buon appetito 😋

Aspettare..

Come bonus, perché non aggiungere la glassa alle nostre mini-torte? 😉

Per fare una glassa alla Ferrero rocher, sciogliere 100 g di cioccolato bianco con 10 g di olio.
Mescola tutto.
Aggiungi un po Matcha a seconda del colore e del gusto che desideri. Attenzione a non esagerare, il cioccolato potrebbe perdere il suo sapore. ☝️
Quindi aggiungere i pezzi di pistacchio o mandorle alla miscela di cioccolato.
Immergere la mini torta fredda nella glassa e posizionarla su una gratella finché la glassa non si sarà raffreddata e indurita.

 

Ed eccoti! Ora tutto quello che devi fare è divertirti 👍
 
Diteci nei commenti cosa ne pensate!


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